세부에서 먹는 전통요리(레촌, 수툭일, 킬라윈)
필리핀의 수많은 섬 중에서도 세부(Cebu)는 유독 미식가들에게 사랑받는 곳입니다. 그 이유는 신선한 해산물 때문만은 아닙니다. 이곳에는 오랜 역사와 지역 문화가 깃든 전통 요리가 많고, 그 맛이 깊이 있으면서도 현지인들의 삶과 밀접하게 맞닿아 있기 때문입니다. 세부의 음식은 ‘먹는 것’에 그치지 않고, 그들이 살아가는 방식과 전통, 정체성을 고스란히 담아내고 있습니다. 그런 의미에서 세부의 음식은 여행자에게 있어 하나의 문화 체험이자, 현지와의 진정한 연결 고리라고 볼 수 있습니다. 그중에서도 세부를 대표하는 전통요리로 손꼽히는 것은 바로 레촌(Lechon), 수툭일(Sutukil), 킬라윈(Kilawin)입니다. 이 세 가지 음식은 맛뿐만 아니라 조리법, 식문화, 그리고 그 안에 담긴 이야기까지 깊은..
2025. 4. 15.
한국식 비건 간식(약과, 강정, 떡)
비건 식단을 실천하는 사람들이 점점 늘어나면서, 우리 전통음식 중에서도 채식에 적합한 음식이 새롭게 주목받고 있습니다. 특히 한과, 떡 등은 원래부터 식물성 재료로 만들어지는 경우가 많아 비건 간식으로 손색이 없습니다. 이번 글에서는 한국 전통 간식 중에서도 비건으로 즐기기 좋은 대표 음식인 약과, 강정, 떡을 중심으로 소개해드리겠습니다. 이 세 가지 간식은 단순히 맛있을 뿐만 아니라, 영양적인 면에서도 뛰어나고, 조리도 비교적 쉬워 누구나 도전할 수 있는 장점이 있습니다. 비건이 아니더라도 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있는 건강 간식을 제안해 드립니다.약과 – 전통의 단맛을 식물성으로 즐기다약과는 고운 밀가루에 참기름과 꿀, 생강즙을 넣고 반죽해 기름에 튀긴 후, 조청에 졸여 만든 한국 전통 간식입니다..
2025. 4. 14.
세계 아침식사 트렌드(미국, 일본, 영국)
아침식사는 하루를 시작하는 식사 그 이상의 의미가 있습니다. 각국의 아침식사에는 고유의 식문화, 식재료, 라이프스타일, 그리고 시대적 변화가 담겨 있습니다. 특히 미국, 일본, 영국은 오랜 시간 독특한 식사 문화를 발전시켜 왔으며, 최근에는 글로벌화와 건강에 대한 인식 변화로 새로운 트렌드를 만들어내고 있습니다. 이번 글에서는 이 세 나라의 아침식사 트렌드를 심층적으로 비교하고, 그 안에 담긴 문화적 특징과 현대인의 식습관을 조명해보겠습니다.미국의 아침식사 – 속도와 건강 사이의 균형미국은 세계에서 가장 다양한 인종과 문화를 가진 나라답게 아침식사도 매우 다양한 양상을 보입니다. 전통적으로 미국의 아침식사는 풍성하고 고열량 식단이 일반적이었습니다. 베이컨과 달걀, 팬케이크, 해시브라운, 소시지, 오렌지주..
2025. 4. 14.
